来源：雪球App，作者： 酒商阿威，（https://xueqiu.com/5303061289/173354868）
53度青龙：很多人纳闷，汾酒也好、红星二锅头、牛栏山也罢，为什么他们主要走中低端，即使有高端，价格都不算太贵。
这得讲一讲清香型的工艺，清香型采取地缸发酵，其主要特点是：净，一净到底。阿威经常把汾酒比喻为金庸小说里面的九阳神功，白酒的基础。但只有深厚的内功没有顶级的武功路数，你把他当成顶级高手，很难服众。
顶级白酒层次感、香气协调性、酒体丰富程度等等缺一不可；而清香型先天性决定了他的酒体丰富程度不够，它只能在香气纯正，柔和，回甘，空杯留香能力等非必要但主要层面下功夫；
可能很多人会想，既然阿威这么说，那我买清香型直接买最低端的口粮酒不就行了？
非也，别看香气纯正、协调，说起来简单，但做起来很难；这跟我说的顶级香水和劣质香水的道理一样，你在喝低端清香的时候，是不是觉得酒精的味道比较重，好点的清香型虽然有酒精味，但闻起来内心很愉悦？
我不推黄龙推青龙，因为大部分人喝黄龙跟青龙，已经很难辨别其中的细微区别。
52度白牛二：提到牛栏山，有一款酒不得不提：白牛二；他有42度跟52度两个版本，42度几乎全国各大商场都有，一年卖出8亿瓶的酒就是它。
这款酒到底怎么样？
说实话很一般，首先他不是纯粮酒，配料表上面很明确的写着固液结合法，香精。
但它为什么卖的这么火？
因为便宜。
客户群体主要集中在上网少的农民及追求时髦的小镇青年上；不太懂酒，又想喝。很多人黑这个酒非纯粮那个酒非纯粮，唯独牛二黑的少，即使它告诉你不是纯粮酒，也装作看不到。
客观来说，白牛二在该价位里面，勾调水平非常不错，入口绵，不烧喉，回甘甜；喝完一杯还能再喝三杯。
抛开剂量谈危害的行为都是耍流氓，那么这款酒，该不该一试？
牛栏山工艺：
传统清香工艺，取第二锅，谓之“二锅头”
有粉丝问非纯粮食酒能喝吗？
可以。在国标范围内是允许生产的，对人体危害较小，不建议长期喝。
名酒推荐找阿威(一万粉丝，抽送西凤年份酒！！！） $顺鑫农业(SZ000860)$ $酒鬼酒(SZ000799)$ $泸州老窖(SZ000568)$